Какое оборудование требуется для открытия столовой?

8 сентября 2017 - Администратор
article930.jpg

 Какое оборудование требуется для открытия столовой?

Города сейчас заполонили самые разные кафе и рестораны, однако еще остаются востребованными знакомые всем столовые. Именно такого формата точки размещаются на предприятиях, а также в школах или иных учебных заведениях. Однако и независимые столовые остаются востребованными благодаря своему рациону и репутации мест с недорогой домашней пищей. При открытии подобного заведения следует сначала выяснить, какое оборудование нужно для столовой. http://www.tehcomplect.ru/

Необходимая мебель и техника

Точки питания всегда имеют два помещения: зал для посетителей и кухню. Разумеется, могут быть и другие, но эти - самые базовые. Для каждого из них требуется свое оборудование.

В зале для посетителей обязательно должно быть несколько столов и стульев для каждого из них. Однако столовые отличаются тем, что в них размещается также раздаточный комплекс. Он должен включать в себя прилавки с ячейками для готовых блюд и холодильную камеру. Также неотъемлемой его частью является раздаточная лента, по которой посетители перемещают поднос с выбранной едой. Кроме того, в конце всегда фигурирует кассовый аппарат для расчета.

Оборудование для кухни гораздо разнообразнее. Обязательно должны быть в наличии мощные вытяжки, чтобы запахи готовящейся пищи не проникали в зал. Плиты, печи и духовки приобретаются не бытовые, а способные выдержать массовое производство блюд. Требуется большое количество посуды и кухонных инструментов, и их стоит приобретать с запасом. Посудомоечная машина промышленного образца справится с очищением всего необходимого. Вместительные холодильные и морозильные камеры, а также большое количество шкафов для всей посуды и некоторых видов продуктов просто необходимы. Не стоит забывать и о дополнительном оборудовании: блендерах, миксерах, мясорубках и других приборах, позволяющих осуществлять разнообразные манипуляции с продуктами.

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий